La brasserie du Commerce est située dans le quartier de l'hôtel de ville, à 50 mètres de la mairie, au 42 rue François la vieille , attenante à l'ancien hôtel particulier Lemoigne du second empire, actuellement tribunal d'instance et prud'homme, chambre de commerce de 1909 à 1991. Cet hôtel de ville a été reconstruit dans sa partie principale sous la IVème république, dont l'élément marquant est une superbe cheminée scultée du XVème siècle, provenant de l'abbaye du Voeu qui orne la salle du conseil municipal (présidé par Mr Cazeneuve, élu Maire de Cherbourg-Octeville en 2001).
Egalement sur cette même place de la République, ancienne place d'arme, se trouve le parvis de la basilique Sainte trinité, reconstruite au XI siècle à l'initiative de Guillaume le Conquérant sur les ruines d'une église détruite vers 841 datant du
V ème siècle.
Après avoir été restaurée et embellie, elle sera saccagée en 1794 par les révolutionnaires, l'édifice sera restauré et consolidé au XIX ème siècle.
Elle figure à l'inventaire des monuments historiques depuis 1944.